1. 座位安排與點餐流程：顧客進入餐廳後由服務員引導至座位，並提供菜單。點餐時，服務員可能會建議特色菜或套餐。
2. 廚房與後場：接到訂單後，廚師依照訂單準備菜餚，通常分工明確（如熱炒區、冷盤區、甜點區等），以確保餐點品質和上菜效率。
3. 服務模式：餐廳服務通常有幾種方式：
- 全服務模式：服務員負責從點餐到上菜，並提供後續服務。
- 半自助模式：顧客自行到櫃檯點餐，等待上菜或自取。
- 自助模式：顧客自由選擇、取用餐點。
4. 結帳與離席：顧客用餐完畢可至櫃檯結帳，或服務員提供帳單。部分餐廳則在顧客離席時由服務員清理桌面。
5. 營業時間與翻桌率：大多餐廳會根據營業需求和顧客流量設定營業時間與翻桌次數，特別是尖峰時段，翻桌效率尤為重要。
這種模式的主要目的是在提供良好
